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Livro de Medicina e Saúde
PRINCIPIOS DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Pedro Esteves Duarte Augusto
 

Livro - Tipo: Novo
Editora: Atheneu
Ano: 2017
Categoria: Medicina e Saúde
Peso: 0.833
Idioma: Português
Cód. Barras: 9788538808503
Quantidade disponível: 1

Descrição: novo***Princípios de Tecnologia de Alimentos propõe o estudo e as técnicas de segurança e conservação dos alimentos durante o seu processo industrial, como sempre ocorreu, e agora, na modernidade, os objetivos da segurança, estabilidade, boa qualidade sensorial e nutricional, baixo custo e redução do impacto ambiental. loc nutrição
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